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ÉPICERIE BRÉSILIENNE

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Pain au fromage traditionnel

Ingrédients: 500 g de fécule de manioc aigre 250 ml de lait 100 ml d'huile 2 oeufs 1 cuillère à café de sel 200 g de fromage Minas râpé...


Ingrédients:

  • 500 g de fécule de manioc aigre

  • 250 ml de lait

  • 100 ml d'huile

  • 2 oeufs

  • 1 cuillère à café de sel

  • 200 g de fromage Minas râpé

  • 50 g de parmesan râpé


Méthode de préparation :

  1. Dans une casserole, faites chauffer le lait et l’huile jusqu’à ébullition.

  2. Dans un grand bol, placez la fécule de manioc aigre et versez le mélange chaud en remuant bien jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.

  3. Laissez refroidir un peu et ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.

  4. Ajoutez les fromages et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

  5. Façonnez des boules et disposez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.

  6. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes , jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  7. Servez chaud et dégustez !


📝 Astuce : Accompagnez -le d’un verre de guaraná glacé pour une expérience encore plus brésilienne !

Feijoada Brasileira Completa

  • Foto do escritor: Agência Fluxo
    Agência Fluxo
  • 18 de fev.
  • 1 min de leitura

Atualizado: 21 de fev.


Ingredientes:

  • 500g de Mix feijoada

  • 2 xícaras de feijão preto

  • 1 cebola picada

  • 3 dentes de alho picados

  • 1 folha de louro

  • 1 litro de água

  • 1 calabresa cortada em rodelas

  • 1 xícara de torresmo crocante

  • Sal e pimenta a gosto


Modo de Preparo:

  1. Deixe o feijão de molho por pelo menos 8 horas.

  2. Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho até dourarem.

  3. Adicione as carnes do mix de feijoada e a calabresa, refogando por mais 5 minutos.

  4. Acrescente o feijão escorrido, a folha de louro e a água.

  5. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.

  6. Abra a panela, ajuste o sal e deixe cozinhar por mais 10 minutos sem a tampa, para engrossar o caldo.

  7. Sirva com arroz branco, farofa e torresmo crocante.

📝 Dica: Acompanhe com couve refogada e laranja fatiada para equilibrar os sabores!

 
 

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